Recette simplissime
1 petite boite de thon (90g poids net je pense)
2 petits suisses 0%
sel poivre
Epices, herbes… selon votre goût
Dans un bol ou directement dans le récipient de service (quand vous aurez un peu le coup de main pour éviter d’en tartiner trop les bords), mettez les 2 petits suisses et le thon égoutté et émietté grossièrement.
Remuez à la petite cuillère jusqu’à ce que le thon finisse de s’émietter et se fonde dans le yaourt afin de donner une texture à la manière des rillettes.
Ajoutez sel et poivre (ou mélange 5 baies) et l’assaisonnement qui vous plait. Personnellement j’apprécie bien le curry dans cette recette, mais j’ai aussi testé avec une boite de thon au citron en ajoutant des câpres et c’était pas mal.
Voilà, c’est fini, prêt à servir, déjà dans son bol de présentation avec sa petite cuillère de service !
NB : la texture est importante, les rillettes ne doivent pas être trop liquides. C’est pour cette raison que je favorise le petit suisse : texture crémeuse et la proportion de 2 pour une petite boite de thon convient tout à fait.
La cuisine de Barsimée 